I filetti di merluzzo al limone e prezzemolo sono un secondo piatto leggero, economico e velocissimo da preparare. Il sapore delicato del merluzzo si arricchisce con la freschezza del limone e il profumo del prezzemolo, creando un piatto perfetto per una cena sana e gustosa. Ideale per chi vuole mangiare pesce senza spendere troppo! 😋
Veloce
Senza Lattosio
👥 Dosi per: 2 persone
💰 Costo: Basso
⏱️ Tempo di preparazione: 5 min
⏱️ Tempo di cottura: 10 min
🔋 Difficoltà: Facile
Ingredienti
Per 2 filetti di merluzzo al limone e prezzemolo
- 2 filetti di merluzzo (fresco o surgelato)
- 1 spicchio d’aglio
- Succo di ½ limone
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’olivaSale e pepe q.b.
- ½ bicchiere di acqua o vino bianco (opzionale)
Procedimento
Come preparare i filetti di merluzzo al limone e prezzemolo
- Rosolare il merluzzo: Scalda una padella antiaderente con l’olio extravergine d’oliva e l’aglio tritato.
- Cuocere i filetti: Aggiungi i filetti di merluzzo e cuocili per 3-4 minuti a fuoco medio.
- Sfumare con il limone: Versa il succo di limone e, se preferisci, anche un po’ di acqua o vino bianco per rendere la salsa più aromatica.
- Ultimare la cottura: Copri con un coperchio e lascia cuocere per altri 5 minuti, girando delicatamente i filetti.
- Servire: Aggiusta di sale e pepe, spolvera con prezzemolo fresco tritato e servi subito con un contorno di verdure o insalata.
Suggerimenti Sostenibili ♻️
Opta per pesce certificato MSC o di filiera corta per una scelta più sostenibile.
Se avanzi della salsa di limone e prezzemolo, usala per condire insalate o verdure grigliate.
Per una variante più croccante, puoi impanare leggermente il merluzzo con farina di mais o pangrattato prima di cuocerlo.
Servilo con un contorno di patate al forno, insalata fresca o riso basmati per un pasto completo e bilanciato! 🍋🐟
