Gli spiedini di pollo e pancetta sono un antipasto gustoso e veloce da preparare, perfetto per ogni occasione. L’unione della pancetta croccante con la morbidezza del pollo crea un contrasto di sapori irresistibile. Perfetti per un aperitivo sfizioso o come secondo piatto leggero, questi spiedini sono facili da cucinare e piacciono a tutti!
Senza Glutine
Senza Lattosio
👥 Dosi per: 4 persone
💰 Costo: Medio
⏱️ Tempo di preparazione: 10 min
⏱️ Tempo di cottura: 10 min
🔋 Difficoltà: Facile
Ingredienti
Per circa 18-20 spiedini di pollo e pancetta
- 400g di petto di pollo
- 200g di pancetta a fette
- 2 cucchiai olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Rosmarino fresco
- Paprika dolce (opzionale)
- Succo di limone (opzionale)
- Spiedini di legno
Procedimento
Come preparare gli spiedini di pollo e pancetta
- Tagliare il pollo: Taglia il petto di pollo a cubetti di circa 3 cm per garantire una cottura uniforme.
- Avvolgere con la pancetta: Avvolgi ogni pezzo di pollo con una fetta di pancetta e infilza gli spiedini di legno, alternando carne e rosmarino per un sapore più aromatico.
- Condire: Spennella gli spiedini con olio extravergine d’oliva e condiscili con sale, pepe e paprika dolce per una nota affumicata. Se preferisci un gusto più fresco, spruzza qualche goccia di succo di limone prima di cuocerli.
- Cuocere gli spiedini: Scalda una piastra o una padella antiaderente e cuoci gli spiedini per circa 10 minuti, girandoli spesso fino a quando la pancetta sarà croccante e il pollo ben cotto. In alternativa, puoi cuocerli in forno a 200°C per 12-15 minuti.
- Servire: Servi gli spiedini di pollo e pancetta caldi accompagnati da una salsa allo yogurt o una maionese aromatizzata per un tocco in più!😋
Suggerimenti Sostenibili ♻️
Scegli carne di pollo biologica o da allevamenti locali per garantire una qualità superiore e un minore impatto ambientale. Se possibile, evita la plastica acquistando la carne direttamente in macelleria con un contenitore riutilizzabile.
Per ridurre gli sprechi, puoi utilizzare gli avanzi del pollo per preparare un brodo o una zuppa, massimizzando ogni parte dell’alimento. In alternativa, se hai della pancetta avanzata, usala per arricchire altri piatti come insalate o frittate.
Per un’opzione ancora più eco-friendly, prediligi spiedini di legno compostabili o riutilizzabili in acciaio, riducendo l’uso di prodotti usa e getta.
