L’insalata di finocchi e arance è un contorno fresco, veloce e facilissimo da preparare, perfetto per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un pasto sano. Ideale per studenti fuori sede, perché richiede pochi ingredienti, non necessita di cottura ed è super economica. Il dolce delle arance si bilancia con la croccantezza del finocchio, mentre le olive nere aggiungono sapidità. Un piatto pronto in meno di 10 minuti, perfetto per accompagnare piatti di pesce, carni bianche o anche da gustare da solo!
Vegetariana
Veloce
Senza Glutine
Senza Lattosio
👥 Dosi per: 4 persone
💰 Costo: Basso
⏱️ Tempo di preparazione: 10 min
⏱️ Tempo di cottura: 0 min
🔋 Difficoltà: Facile
Ingredienti
Per circa 4-5 porzioni di insalata di finocchi e arance
- 2 finocchi
- 2 arance dolci
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 10 olive nere denocciolate
- Sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaino di semi di finocchio (opzionale)
Procedimento
Come preparare l’insalata di finocchi e arance
- Preparare gli ingredienti: Lava i finocchi, elimina le estremità dure e tagliali a fettine sottili con un coltello affilato o una mandolina. Sbuccia le arance e tagliale a fette o a spicchi, eliminando i semi.
- Comporre l’insalata: Disponi i finocchi in un piatto da portata, aggiungi le fette di arancia e le olive nere tagliate a rondelle.
- Condire: Emulsiona il succo di limone con l’olio extravergine di oliva, aggiusta di sale e pepe e versa il condimento sull’insalata.
- Servire e gustare: Completa con i semi di finocchio per un aroma extra e servi subito per mantenere la freschezza.
Suggerimenti Sostenibili ♻️
Ingredienti economici e facilmente reperibili: Finocchi e arance sono alimenti di stagione che si trovano facilmente al supermercato a prezzi bassi, perfetti per una spesa intelligente!
Zero sprechi: Non buttare via le foglie del finocchio! Puoi usarle per insaporire zuppe o tisane. Scopri di più su GreenMe.
Modalità di conservazione: Puoi prepararla in anticipo e conservarla in frigo per un pranzo veloce tra una lezione e l’altra.
Aggiungi un tocco proteico: Per un pasto più completo, aggiungi noci o mandorle tostate per un po’ di energia in più.
Un’ottima idea per un pranzo sano, veloce e low-cost! Buon appetito!
